レストランメニュー
サボレッドロースかつ御膳
本体価格2,000円（税込価格2,200円）
稀少なスペインの赤毛豚。生ハムのポークを”とんかつ”に使用した贅沢な逸品。キメ細かいサシと、舌の上でとろける融点32℃。さぼてんのプレミアムポーク。
フィレブリアン御膳
本体価格2,000円（税込価格2,200円）
1頭から約2食分しか取れない希少な部位を使用し、脂質が少なく凝縮された旨味が味わえる特上のヒレかつ。
熟成三元麦豚ロースかつ御膳
本体価格1,500円（税込価格1,650円）
じっくりと熟成されたやわらかいロース肉を使った、
さぼてんの看板御膳です。
熟成三元麦豚上ロースかつ・
みぞれ御膳（大根おろしポン酢添え）
本体価格1,830円（税込価格2,013円）
じっくりと熟成されたやわらかいロース肉を、大根おろしポン酢でさっぱりと。
熟成三元麦豚ロースかつ・
ひとくちヒレかつ御膳
本体価格1,680円（税込価格1,848円）
じっくりと熟成された三元麦豚ロースとひとくちヒレかつの二種組み合わせ。
特撰やわらかヒレかつ御膳
本体価格1,600円（税込価格1,760円）
1頭から4食分しか取れない稀少な赤身のヒレ肉の
やわらかな食感をお楽しみください。
熟成三元麦豚ロースかつ・
大海老フライ御膳
特撰やわらかヒレかつ・
大海老フライ御膳
甘みの強いブラックタイガーの大海老フライを盛り合わせた贅沢な一品。
熟成三元麦豚ロースかつ・
濃厚チーズ重ねかつ御膳
本体価格2,000円（税込価格2,200円）
特撰やわらかヒレかつ・
濃厚チーズ重ねかつ御膳
本体価格2,100円（税込価格2,310円）
ゴーダとモッツァレラの2種を使用し、濃厚で芳醇なチーズかつが付いた、贅沢でバラエティ豊かな盛り合わせ。
※一部の店舗では取り扱いがありません。
雅御膳
特撰やわらかヒレかつ、チーズ重ねかつ、カニクリームコロッケの三種盛り合わせ。
※一部の店舗では取り扱いがありません。
三種彩り御膳
ひとくちヒレかつ、大海老フライ、チーズ重ねかつの彩り豊かな盛り合わせ。
※一部の店舗では取り扱いがありません。
とんかつ新宿さぼてん御膳
熟成三元麦豚ロースかつ・大海老フライ・ひとくちヒレかつ・カニクリームコロッケ
創業より変わらぬ人気を誇る四種の逸品盛り合わせ。
とんかつ専門店の咖喱
【熟成三元麦豚ロースかつ】
本体価格1,680円（税込価格1,848円）
さぼてん特製かつ丼
【熟成三元麦豚ロースかつ】
本体価格1,680円（税込価格1,848円）
お子さまメニュー
お子様プレート
《大海老フライ・ひとくちヒレかつ》
お子様カレー
《ひとくちヒレかつ・カニクリームコロッケ》