チェーンレストラン初、「秋田県産 純穂豚ロースかつ」を新発売

株式会社グリーンハウスフーズが運営する「とんかつ新宿さぼてん」では、4月1日から全国のレストラン店舗のグランドメニューをリニューアル。
チェーンレストランでは初となる「秋田県産 純穂豚（じゅんすいとん）ロースかつ」の販売を開始します。

1966年12月のレストラン1号店開店からまもなく55周年を迎える「とんかつ新宿さぼてん」では、4月1日（木）より全国のレストラン店舗のグランドメニューをリニューアル。じっくりと一定の温度で熟成させた「熟成三元麦豚」、スペイン産の希少な生ハムのポークをとんかつに使用したプレミアムポーク「赤毛のデュロック SaboRED（サボレッド）」のさぼてん「至高のロース」のラインアップに、新登場の国産ポーク「秋田県産　純穂豚」が加わります。

「秋田県産 純穂豚」は豊かな自然の中で、東北の飼料米*を給餌され、のびのびと育った秋田生まれの銘柄ポーク。白くあっさりとした甘みのある脂と柔らかい肉質が特徴で、「熟成三元麦豚」や「赤毛のデュロック SaboRED（サボレッド）」 のロースかつとも異なる味わいをお楽しみいただけます。
*大粒の品種の多収量米を10%配合

さぼてんでは、この「秋田県産　純穂豚ロースかつ」の3種の御膳を新発売、「秋田県産 純穂豚ロースかつ 御膳」のほか、さぼてん定番のひとくちヒレかつや大海老フライを盛り合わせた「秋田県産 純穂豚ロースかつ ひとくちヒレかつ 御膳」と「純穂豚ロースかつ 大海老フライ 御膳」をお選びいただけます。
　
■食料自給率向上にも貢献
「秋田県産　純穂豚」に給餌される飼料米の一部は、牧場の堆肥（たいひ）物を肥料にする循環型の農業形態で育てられたもの。純穂豚の生産と消費は、米の生産基盤や日本の食文化を守り、日本の食料自給率向上にもつながります。

専門店ならではの至高のロースに新たに加わったさぼてんの新しい国産ロース、「秋田県産　純穂豚」をさぼてんレストランで、ぜひご賞味ください。

【商品概要】