覇王樹

千金一刻

わずかな時間が千金にも相当する意。本来の読み方は、“一刻千金”。逆さにすることで、“千金に値するほどの素晴らしい時間を過ごせる店”を目指す思いを込めました。

覇王樹では、お弁当やお惣菜のネットでの事前予約・事前決済も承っております。
できたてサクサクのとんかつを待たずにお受け取りいただけます。

御献立

かつ御膳

豚

特上豚ヒレのシャトーブリアン御膳

赤毛のデュロックロースかつ御膳

特選やわらかヒレかつ

熟成三元麦豚ロースかつ御膳

かつ御膳のごはん・キャベツ・お味噌汁はおかわり自由です。

※写真はイメージです。

※御膳にはご飯・キャベツ・お味噌汁・お漬物がつきます。

【パン粉のこだわり】
発酵させたパン生地をオーブン釜で焼き上げた、香ばしさと歯触りのよい焙焼式生パン粉で
素材を美味しく包み揚げます。
”剣立ち(けんだち)”と言われる、サボテンの棘のような衣は
揚げあがりが良い証拠で、歯ごたえはサクッと中はジューシーに仕上がります。

【低温の油でじっくり火を通すこと約10分】
美肌効果があるといわれているオレイン酸たっぷりの「100%植物油」を使用。
低温の油でじっくり揚げた”かつ”は、素材本来の美味しさをそのままに、サクッとした触感を
お楽しみいただけます。
ぜひ、まず初めに塩をひとふり、シンプルにお召し上がりください。

かつ煮御膳

ロースかつ煮御膳・ヒレかつ煮御膳・ヒレかつと野菜の出汁煮御膳

牛の贅沢御膳

牛

牛のすき煮御膳・牛の出汁煮御膳・牛の出汁焼き重・牛のタレ焼き重

御膳のご飯・お味噌汁はおかわり自由です。
お重のキャベツ・お味噌汁はおかわり自由です。ご飯の大盛りは無料です。

※写真はイメージです。※御膳にはご飯・お味噌汁・お漬物がつきます。

※お重にはキャベツ・お味噌汁・お漬物がつきます。

【出汁のこだわり】
覇王樹では、コクとうまみが際立つ鰹の合わせ出汁を使用しておりますので、
野菜・肉をより美味しくお召し上がりいただけます。
素材本来の味を引き立てる優しい味わいです。

バランス定食

さぼてんバランス定食



彩りカレーライス+烏龍茶付き

栄養バランスを考え設定されておりますので、ごはん・お吸い物・キャベツ等のおかわりはできません。

店舗案内

覇王樹さぼてん 本店東京オペラシティ店

住所

〒163-1490 東京都新宿区西新宿3-20-2
東京オペラシティタワー B1

電話番号

03-5353-0463

営業時間

平日 11:00 – 15:00(L.O. 14:00)
土・日・祝日 休業

アクセス方法

初台駅(京王新線)